Michelin-Starred Dining at Saporium Firenze - Der Philosophie von Borgo Santo Pietro Saporium folgend, die auf den Prinzipien der biologischen Vielfalt und der regenerativen Landwirtschaft basiert, haben wir unsere Türen im Saporium Firenze geöffnet – ein Stück unseres Herzens und das Werk unserer Freude. Borgos blühender Bio-Bauernhof, seine kulinarischen Gärten und Kräutergärten sowie die handwerklich hergestellte Käserei liefern die zugrunde liegende Inspiration und die erlesensten Zutaten, die handverlesen sind, um Sie auf eine Sinnesreise mitzunehmen, ganz im Sinne unserer „Vom Bauernhof auf den Teller“-Philosophie.

Während wir expandieren, bleiben wir mit unserer Vergangenheit und dem Gemeinschaftsgefühl verbunden, das unsere Geschichte geprägt hat. Unser Wunsch ist es, das ultimative kulinarische Erlebnis gepaart mit wunderbar einfallsreicher Küche zu teilen, die den Rhythmus der Natur und den authentischen Geschmack unseres Landes respektiert und hervorhebt. Das bringt uns in die unglaubliche Stadt Florenz!

Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Ariel Hagen und seinem Team – zusammen mit dem Gärtnermeister, dem Sammler, dem Käser, dem Bäcker, dem Fermentationsspezialisten, dem Metzger, dem Restaurantleiter und dem Sommelier – auf eine wunderbare Reise mitnehmen, bei der Sie die Kunst genießen Genießen Sie die „vom Boden auf den Teller“-Küche von Borgo Santo Pietro und zelebrieren Sie die Emotionen, die der Geschmack unserer kulinarischen Gärten und der Produkte unseres Anwesens auslöst.

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RESERVIERUNGSBEDINGUNGEN:

Unsere Degustationsmenüs (mit Ausnahme des „ORA“-Menüs) können bis 13.15 Uhr Mittagsservice und bis 21.15 Uhr Abendessen bestellt werden. Bei einer Buchung nach diesen Zeiten ist die Bestellung von Gerichten nur noch à la carte möglich.
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Die Kosten der Reservierung, ohne Vorverkaufspreis und Bankprovisionen, werden am Ende des Abendessens vom Gesamtbetrag der Rechnung abgezogen.
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Die maximale Wartezeit für Ihre Reservierung beträgt 15 Minuten, nach 15 Minuten wird der Tisch neu vergeben.
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Wenn Sie sich entscheiden, die Reservierung nicht innerhalb von 24 Stunden nach dem Reservierungsdatum in Anspruch zu nehmen, werden Ihnen 50 % des gezahlten Preises ohne Vorverkaufspreis und Bankprovisionen zurückerstattet. Nach 24 Stunden erfolgt keine Rückerstattung mehr.
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Die Rückerstattungsrichtlinie gilt nicht und wird storniert, wenn Sie mindestens 12 Stunden vor Ihrem Termin Änderungen an Ihrer Buchung vornehmen möchten.
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Es ist nur einmal möglich, den Tag oder die Uhrzeit der Tischreservierung innerhalb von 48 Stunden nach dem Buchungstag zu ändern, sofern die neue Uhrzeit oder das neue Datum offensichtlich verfügbar ist.
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Dress Code
Ein elegant-lässiges Outfit ist erforderlich

Tiere
Es tut uns leid. Haustiere sind nicht erlaubt

Öffnungszeiten
Das Saporium Firenze ist zum Mittagessen von 12.30 bis 14.00 Uhr und zum Abendessen von 19.30 bis 22.00 Uhr geöffnet.
Sonntags und montags haben wir geschlossen.