Michelin-Starred Dining at Saporium Firenze - Siguiendo la filosofía de Borgo Santo Pietro Saporium basada en los principios de la biodiversidad y la agricultura regenerativa, abrimos nuestras puertas en Saporium Firenze, un pedazo de nuestro corazón y el trabajo de nuestra alegría. La floreciente granja orgánica, los jardines culinarios y de hierbas y la quesería artesanal de Borgo brindan la inspiración subyacente y los ingredientes más selectos que se seleccionan cuidadosamente para llevarlo a un viaje sensorial, en honor a nuestra filosofía "de la granja al plato".

A medida que nos expandimos, seguimos conectados con nuestro pasado y con un sentido de comunidad que ha dado forma a nuestra historia. Nuestro deseo es compartir la mejor experiencia gastronómica junto con una cocina maravillosamente inventiva que respeta y resalta el ritmo de la naturaleza y el auténtico sabor de nuestra tierra. ¡Esto nos lleva a la increíble ciudad de Florencia!

Deje que nuestro chef ejecutivo Ariel Hagen y su equipo, junto con el maestro jardinero, el recolector de alimentos, el quesero, el panadero, el especialista en fermentación, el carnicero, el gerente del restaurante y el sumiller, lo lleven a un viaje encantador en el que podrá disfrutar del arte. de la cocina "de la tierra al plato" de Borgo Santo Pietro, que celebra las emociones provocadas por el sabor de nuestros jardines culinarios y productos de la finca.

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CONDICIONES DE RESERVA:

Nuestros menús degustación (excepto el menú "ORA") se pueden pedir hasta las 13.15 horas en servicio de comida, y hasta las 21.15 horas en servicio de cena. Reservando fuera de este horario sólo será posible pedir platos a la carta.
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El coste de la reserva, excluyendo precio de preventa y comisiones bancarias, se descontará del total de la factura al finalizar la cena.
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El tiempo máximo de espera para su reserva es de 15 minutos, transcurridos 15 minutos se volverá a asignar la mesa.
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Si decide no aprovechar la reserva dentro de las 24 horas siguientes a la fecha de reserva, se le reembolsará el 50% del precio pagado excluyendo precio de preventa y comisiones bancarias. No se emitirán reembolsos después de 24 horas.
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La Política de Reembolso no será aplicable y será cancelada si deseas realizar algún cambio en tu reserva al menos 12 horas antes de tu cita.
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Será posible cambiar el día u hora de reserva de mesa una sola vez y sólo antes de 48 horas desde el día de la reserva y si obviamente estará disponible la nueva hora o fecha.
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Dress Code
Se requiere vestimenta elegante-casual.

Animales
Lo lamentamos. No se permiten mascotas

Horario de apertura
Saporium Firenze está abierto para el almuerzo de 12.30 a 14.00 horas y para la cena de 19.30 a 22.00 horas.
Estamos cerrados los domingos y lunes.