TRATTORIA DA Ì COCO FILIPPO
Trattoria da ì Coco Filippo è uno dei più caratteristici ristoranti a Firenze, rappresenta uno dei locali dove la tradizione dell'antica arte culinaria Fiorentina è presente ed è preservata nei piatti dello chef Filippo Baldini. Nella nostra Trattoria tipica Fiorentina, la cucina domina nelle ricette e nelle materie prime, fondendo Piatti a base di tartufo e piatti di cacciagione, insieme ai piatti della cucina tradizionale Fiorentina, come;
Coniglio in fricassea, braciole fritte rifatte nel pomodoro con i capperi, lesso rifatto con le cipolle, stracotto e ribollita oltre che tutti gli antichi piatti che preparavano le nostre nonne.
Naturalmente non dimentichiamo i piatti di carne come la famosa bistecca alla Fiorentina, la tagliata di manzo ed il famoso Peposo dell'impruneta di cui siamo fieri propositori della vera ricetta storica.
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Italy
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