Situato nel cuore della Toscana, il Relais Borgo Santo Pietro fungeva un tempo da rifugio curativo per i pellegrini medievali. Oggi è un santuario per anime moderne, dove si fondono la visione di hotel di lusso a cinque stelle con complesso termale e la filosofia di alimentazione “dalla terra al piatto” in una tenuta di 120 ettari.

Borgo Santo Pietro è incentrato su una filosofia basata sulla natura come fonte di nutrimento e sullo spirito di collaborazione. Questa filosofia si traduce nella vita quotidiana della tenuta, dove un’equipe di agricoltori, giardinieri culinari e chef lavorano in armonia per portare a tavola i frutti dell’agricoltura biologica.

I 120 ettari del Borgo vengono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica; la tenuta include orti, campi di noci, giardini botanici, ampi vigneti e foreste, nelle quali vive la mandria di maiali della tenuta.

Borgo Santo Pietro Saporium
Una filosofia profondamente radicata nei principi di biodiversità e agricoltura rigenerativa e il desiderio di condividere uno stile di cucina meravigliosamente creativo, rispettando ed esaltando al contempo il ritmo della natura e i sapori autentici della nostra terra.

Lasciate che l’Executive Chef Ariel Hagen e il suo team, insieme al maestro giardiniere, al raccoglitore, al casaro, al panettiere, allo specialista della fermentazione, al macellaio, al responsabile del ristorante e al sommelier, vi accompagnino in un viaggio delizioso e assaporate l’arte della cucina “dalla Terra al piatto” di Borgo Santo Pietro, che celebra le emozioni suscitate dai sapori dei nostri giardini culinari e dai prodotti della tenuta.