Capodanno 2025 a Villa Tolomei
Inaugurate il 2025 diventando parte di un’esperienza unica: il Capodanno di Villa Tolomei. Qui, tra le colline fiorentine, il passaggio al nuovo anno diventa un momento di magia condivisa, dove ogni ospite è protagonista di una storia che meriterà di essere raccontata.

Cenone di Gala con menù degustazione

Ostriche & Champagne Boulard Bauquaire di benvenuto

BUFFET DEL PESCE - FISH BUFFET TAGLIERE DI PESCE
Tonno affumicato, salmone affumicato e spada affumicato
Baccalà su polenta al nero e guanciale croccante
Tartare di tonno, kiwi al tabasco e mandorle tostate
Tartare di gambero, mousse di pomodoro secco leggermente piccante, pistacchio di Bronte tostato
Carpaccio di salmone marinato agli agrumi e insalata di finocchio fresco
Sfera di gamberi in panko, yogurt allo zenzero ed erba cipollina
Polpo croccante, purea di barbabietola e caprino al limone

BUFFET DELLA CARNE - MEAT BUFFET 
Assortimento di salumi e carne salada
Assortimento di formaggi 
Tartare di scottona con burrata al tartufo
Tonno del chianti, crema di zolfino e cipolla caramellata

PRIMI
Pacchero all’astice,caviale e bergamotto
Risotto al cacciucco, tartare di scampi e gamberi al lime e bottarga di muggine

SECONDO - MAIN COURSE
Cilindro di ricciola e branzino su verza e duo di sedano
rapa e il suo fondo

DOLCE - DESSERT
Sfera di nocciola e le sue consistenze
Buffet di dolci con brindisi di mezzanotte
Panettone e pandoro, uva, frutta secca, torrone assortimento di cioccolato
Cotechino e lenticchie

Party danzante fino alle 2:00

€ 250 per adulti
60€ bambini da 3 a 10 anni con menù dedicato (pasta al pomodoro, cotoletta con patatine, pandoro/panettone)

Bevande escluse
Dress code: black tie/party attire